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小璦媽咪今天要分享的是糖心蛋喔~
真的是太久沒發了 XD
會發文一方面是被催了 一方面是為自己怕把這好吃的食譜搞丟啊！！！！！
- 食譜：
醬料部分~
- 昆布醬油露 一份 （這次是用50cc）
- 味霖 一份 （也是用50cc）
- 開水 四份 （200cc）
- 米酒 適量 （約一大匙）
- 紅茶茶葉 少許
- 糖 （加到不能再溶為止）
蛋~
用有機蛋吧！
糖心蛋蛋黃不會太熟，用好一點的蛋吃了才安心喔 
蛋的煮法~
- 將廚房紙巾兩張沾全濕，並放進電鍋
- 將蛋洗淨放入 （平放就可以了）
- 電鍋開始加熱 （等待的時間記得準備滿是冰塊的水喔~）
- 電鍋跳起後，悶約一分20秒至一分半
- 迅速取出後，泡入加滿冰塊的水中。
- 蛋殼取下後，泡入滷汁中冰滷，隔天就可以吃啦~
拿出來長這樣 （大約只泡了五小時，還沒完全上色）
然後我覺得我一定是有老人痴呆....
我切開來之後
又....
忘記拍照了....
明天再補吧 XD
這份食譜非常的簡單又快速
大家快來試吧~
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