close

小璦媽咪今天要分享的是糖心蛋喔~

糖心蛋

真的是太久沒發了 XD

會發文一方面是被催了 一方面是為自己怕把這好吃的食譜搞丟啊！！！！！

  • 食譜：

醬料部分~

  1. 昆布醬油露 一份 （這次是用50cc）
  2. 味霖 一份 （也是用50cc）
  3. 開水 四份 （200cc）
  4. 米酒 適量 （約一大匙）
  5. 紅茶茶葉 少許
  6. 糖 （加到不能再溶為止）

蛋~

用有機蛋吧！

糖心蛋蛋黃不會太熟，用好一點的蛋吃了才安心喔 

蛋的煮法~

  1. 將廚房紙巾兩張沾全濕，並放進電鍋
  2. 將蛋洗淨放入 （平放就可以了）
  3. 電鍋開始加熱 （等待的時間記得準備滿是冰塊的水喔~）
  4. 電鍋跳起後，悶約一分20秒至一分半
  5. 迅速取出後，泡入加滿冰塊的水中。
  6. 蛋殼取下後，泡入滷汁中冰滷，隔天就可以吃啦~

  

拿出來長這樣 （大約只泡了五小時，還沒完全上色）

糖心蛋~  

然後我覺得我一定是有老人痴呆....

我切開來之後

又....

忘記拍照了....

明天再補吧 XD

這份食譜非常的簡單又快速

大家快來試吧~

2013-08-31-19-47-36_deco.jpg      


arrow
arrow
    全站熱搜

    eateatbonnie小璦 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄