看到香酥，應該就會猜到有超多奶油吧～

答對了！超級多！

材料清單：

無鹽奶油 140g

糖粉 45g

鹽 1/4小匙

水 30ml

茶葉 10g

麵粉 240g

步驟：

 

  • 記得先將奶油放室溫軟化
  • 把水加熱泡茶葉後放涼
  • 奶油加入糖與鹽打發到變白

  

  • 加入放涼的茶湯與切碎的茶葉拌勻

  

  • 篩入麵粉，由下往上拌，避免出筋

  

  • 整形後冰入冷凍20分鐘

  • 切成厚薄一致的麵團，也可以使用模型，記得先預熱烤箱170度
  • 以170度烤18分鐘後，關火再悶5分鐘會更酥唷～

  

 

 

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